Рестораны в Калининградской области теряют гостей
С начала года поток посетителей сократился примерно на 30% — об этом рассказала ресторанный консультант Лилит Киракосян.
«Это очень большая цифра. Гости стали меньше тратить, экономят и выбирают более доступные форматы — столовые и кофейни. Поход в ресторан становится событием», — отметила эксперт.
По её словам, заведениям приходится адаптироваться: повышать качество, пересматривать меню и сервис.
«Сейчас важно дать гостю больше внимания и заботы. Индивидуальный подход выходит на первый план», — добавила Киракосян.
Эксперты считают: кризис может подтолкнуть рестораны к росту качества.
А вы стали реже ходить в рестораны?
— Да, стало дорого
— Нет, как ходил(а), так и хожу
— Иногда экономлю
