Сегодня свой день рождения отмечают… шпроты!
Именно 27 мая 1890 года их впервые приготовили в коптильне на окраине Риги.
Тогда для производства использовали только балтийскую кильку, которую коптили на ольховых опилках — отсюда тот самый золотистый цвет и узнаваемый аромат.
Калининградская область сегодня — один из главных производителей шпрот в России. Каждая вторая банка на полках магазинов страны сделана именно у нас.
Интересные факты:
в начале XX века шпроты считались деликатесом для императорского двора
массово в СССР их начали выпускать в 1940–50-х
самой жирной и ценной считается именно балтийская килька
А вы любите шпроты?
— да, особенно на чёрном хлебе
— только по праздникам
— вообще не ем
