Вкусное и простое блюдо доступно каждому! Сегодня представляем вам рецепт ленивого хачапури по-аджарски, который можно легко приготовить на сковороде. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Необходимые ингредиенты
- Творог – 200 гр
- Яйцо – 1 шт
- Сыр (лучше всего сулугуни) – 50 гр
- Мука – 1,5 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло
Приготовление
Чтобы хачапури получился вкусным и мягким, важно правильно подготовить творог. Он должен быть достаточно сухим. В миску переложите творог и разомните его вилкой до состояния однородной массы.
Следующий шаг – натереть сыр на крупной терке и добавить его к творогу. Затем отделите белок от желтка: белок добавляем в смесь, а желток оставляем в стороне.
Приправьте массу щепоткой соли и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку и замесите тесто. Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста лодочку.
На сковороду наливаем немного растительного масла и разогреваем. Обжаривайте хачапури под крышкой на среднем огне по пять минут с каждой стороны. После этого сделайте углубление в одной из сторон лодочки, добавьте желток и посыпьте натертым сыром. Жарьте еще 1,5–2 минуты под крышкой.
И вот, ленивый хачапури готов: мягкий, румяный и очень аппетитный! Подавайте его горячим и наслаждайтесь удивительным вкусом.
Какие у вас любимые закуски? Делитесь своими рецептами в комментариях и не забывайте следить за новыми вкусными идеями!