Элитный ресторан в Калининграде упрекнули в бесконтрольном получении устриц

Элитный ресторан в Калининграде упрекнули в бесконтрольном получении устриц

Элитный ресторан Дольче Вита в Калининграде упрекнули в том, что часть деликатесных продуктов поступает к ним без должного государственного контроля .

По сообщению регионального управления Россельхознадзора, свежие устрицы , тигровые креветки с Камчатки , морской гребешок, щупальца осьминога , фаланги камчатского краба , а также телячьи щёки для борща и крабовое мясо для тыквенного супа поступают на кухню без ветеринарного контроля . Это выяснилось 10 апреля 2026 года при мониторинге системы Меркурий .

На упомянутые продукты ветеринарные сопроводительные документы оформлены не были . Соответственно, закупка сырья шла вне государственного надзора. По мнению представителей федерального надзорного органа, биологическую безопасность продуктов никто не проверил . С точки зрения буквы закона, откуда взялись яства неизвестно, их прослеживаемость нарушена .

Подробности - в источнике .