ГОСТ для традиционной русской кухни могут принять к концу 2026 года

ГОСТ для традиционной русской кухни могут принять к концу 2026 года

В России готовят стандарт для традиционной русской кухни. Принять его могут к концу 2026 года, сообщил замглавы Минпромторга Роман Чекушов.

По его словам, спешить с документом не будут: ГОСТ добровольный и нужен не для жёсткого регулирования, а для продвижения русской кухни как бренда в России и за рубежом.

Сейчас проект стандарта вынесли на публичное обсуждение. Замечания принимают до конца мая. В первой версии 133 блюда, позже к ним добавят ещё не менее 130. После обсуждения документ доработают и передадут техническому комитету.

Интересно, какие блюда в итоге попадут в стандарт и где пройдёт граница между традиционной кухней и региональными версиями привычных рецептов.

Как относитесь к такому ГОСТу?

нужен стандарт для русской кухни

рецепты лучше не загонять в рамки?