Витаминный взрыв: в Калининграде начали собирать шишки и хвою на варенье

Витаминный взрыв: в Калининграде начали собирать шишки и хвою на варенье

Молодые шишки легко найти под соснами, размер 22,5 см, а главное собирать вдали от дорог.

Варенье богато витамином С, железом и антиоксидантами, а смолы и фитонциды сосны помогают бороться с воспалениями и освежают дыхание.

Рецепт:

1 1 кг шишек + 1 кг сахара + 1 л воды

2 Смешать воду с сахаром, довести до кипения

3 Погрузить промытые шишки, проварить 1520 мин

4 Дать сиропу густеть 1520 мин и вернуть шишки

5 Повторить цикл 23 раза

Также подойдут молодые побеги елей : на 1 кг побегов 1,5 кг сахара и 1 л воды. Варим 15 мин, оставляем на 810 часов, затем процеживаем, добавляем сахар и варим до янтарного цвета.

Банки с горячим вареньем закатываем и наслаждаемся вкусом весны!

Фото: Николай Смирнов