А вы знали, что сегодня свой День рождения празднуют… шпроты?

А вы знали, что сегодня свой День рождения празднуют шпроты?

Впервые они были изобретены 27 мая 1890 года в коптильне на окраине Риги.

Изначально для производства шпрот использовали только балтийскую кильку. Ее коптили в ольховых опилках, что и придавало деликатесу нежный дымный аромат и золотистую шкурку.

Калининградская область исторически занимает лидирующие позиции в производстве шпротных консервов в России.

Каждая вторая банка шпрот сегодня на полках магазинов РФ сделана в цехах калининградского производителя. Например, ГК За Родину только в 2025 г. выпустило около 45 млн банок шпрот.

Интересно о шпротах:

В начале ХХ века шпроты были дорогим деликатесом и поставлялись к императорскому двору;

массовое производство шпрот в СССР началось в 1940-50 гг.;

по ГОСТу для шпрот используется балтийская, североморская, черноморская или каспийская килька. Однако именно балтийская отличается максимальной жирностью (до 18 % от веса).

#покупайкалининградское #шпроты