Молодая капуста с яйцом: простое и вкусное блюдо для любого стола

Молодая капуста, приготовленная с яйцом, это универсальное и легкое блюдо. Его можно использовать как начинку для пирогов, гарнир к сосискам или подавать как самостоятельное угощение. Приготовление не займет много времени: достаточно нашинковать, смешать и обжарить ингредиенты. При желании можно добавить немного молока для более кремовой текстуры, хотя и без него получится очень вкусно.

Ингредиенты для капусты с яйцом

• Капуста 1/2 головки (примерно 750 г)
• Яйцо 2-3 шт.
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Сливочное масло около 30 г

Приготовление

Сначала необходимо тщательно нашинковать половину кочана капусты. Далее, посыпав капусту солью, следует немного помять ее руками. Важно не переборщить цель состоит в том, чтобы капуста слегка уменьшилась в объеме, но при этом не выделяла сок.

Затем в глубокой сковороде разогреваются растительное и сливочное масла. После этого в горячую сковороду помещается капуста, которая готовится до мягкости, периодически помешивая.

В отдельной миске яйца взбиваются с солью. Яичную смесь следует постепенно добавлять к капусте тонкой струйкой, одновременно перемешивая содержимое сковороды. Это позволит яйцам равномерно распределиться, добавляя блюду особый вкус. И, вуаля жареная капуста с яйцами готова к подаче. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!