Откроем правду: безопасность продуктов без заблуждений
Откроем правду: безопасность продуктов без заблуждений
Здоровое питание это прежде всего безопасное питание.
Ведь даже самая полезная еда может быть опасна, если она загрязнена бактериями, химикатами, содержит посторонние примеси.
Безопасность продуктов зависит не только от производителей:
качественное сырье и правильная технология производства продукта это половина дела. Вторая половина наши действия: где приобретаем продукты, как храним, готовим и когда решаем, что пора их выбросить.
ОТВЕТЬТЕ НА ЭТИ ВОПРОСЫ И СРАЗУ СТАНЕТ ЯСНО, НАСКОЛЬКО ХОРОШО ВЫ РАЗБИРАЕТЕСЬ В ТОМ, КАК ЕСТЬ БЕЗОПАСНО:
1Достаточно ли оценить внешний вид, вкус и запах продукта, чтобы быть уверенным в его безопасности?
Нет!
Большинство болезнетворных микробов, вызывающих пищевые отравления или инфекции, не изменяют органолептические свойства продуктов.
2Работает ли правило пяти секунд?
Нет!
Не существует безопасного промежутка времени, в течение которого еда может лежать на полу и не загрязниться. Бактерии мгновенно переносятся на продукты. Единственный выход не есть продукты, упавшие на пол.
3Обязательно ли мыть сырую птицу и красное мясо, прежде чем приступать к их приготовлению?
Нет!
Мытье мяса и птицы не убивает микробы, а только перераспределяет их в раковине и на кухонных поверхностях. Самый надежный способ убить в них микробы достаточная термическая обработка.
4Правда ли, что кухонные губки, ветошь и полотенца могут распространять опасные бактерии?
Да!
Влажность, остатки пищи и пористая структура создают множество укромных мест для размножения бактерий.
5Обязательно ли в холодильнике хранить сырые продукты отдельно от готовых или можно держать все вместе?
Да!
В холодильнике храните сырое мясо, птицу, морепродукты в контейнерах по уровню ниже готовых к употреблению продуктов для предотвращения перекрестного загрязнения.
6Стоит ли опасаться покупать продукты и воду в несанкционированных торговых точках (с рук, автомобилей, самодельных прилавков и пр.)?
Да!
Продукты, произведенные и упакованные в домашних условиях, могут быть опасны по нескольким причинам: нарушение рецептуры, режима хранения, реализации, отсутствие условий приготовления, знаний личной гигиены, сопроводительной документации и пр.
Дополнить свои знания о пищевой безопасности можно на нашем сайте. Здесь мы собрали все самое важное и интересное.
Достаточно следовать простым принципам пищевой безопасности и риск заболеть заметно снизится.
Подписывайтесь на канал ВсемСанПросвет в МАХ
#ВсемСанПросвет
#пищеваябезопасность
Источник изображения: freepik