Где немцы советуют только для своих откушать в Калининграде и области

Где немцы советуют только для своих откушать в Калининграде и области

Пока рестораторы спорят о сезонном меню и падении среднего чека, а блогеры снимают рилсы с бургерами, настоящие ценители калининградской кухни возвращаются к извечному вопросу: где же тут нормально поесть, а не просто красиво сфоткать?

Русский Запад узнал о том, что тайно советуют немецкие гости посетить бюргерам в Калининградской области.

Предупреждаем: мнение автора субъективно, но редакция склонна ему доверять слишком уж подробно описаны лучшие самсы и слишком гневно Борщ и сало .

Жанр Мангал у дома

Начнём с базы. Если вам надоел пафос и хочется просто вкусного шашлыка с запахом дымка, который не вгоняет в тоску по лету, дорога на Интернациональную, 55Е:

Там работает армянская семья, готовят качественно. Есть где помыть руки, есть места, чтобы посидеть. Работают до 21:00.

И это, пожалуй, лучшее описание уютного, хотелось бы сказать, гаражного формата: без звёзд Мишлен (но вполне их заслуживающее), зато с душой и углями.

Битва сетей: Британника против Балта

Тут начинается самое интересное. Автор безжалостно делит ресторанный рынок на три лагеря, и первым в немилость попадает кулинарный гигант.

Сеть Британника (и её сателлиты)

В эту категорию входят легендарные Базилик, Сказка, Печь и Пармезан (за былые заслуги их хочется поддержать). Однако флагманский Базилик получил строгий выговор:

Там сменилась команда поваров, и еда стала хуже, чем в том году.

Итог ошарашивает: в сами Британники - ни ногой (а мы вот сходили бы, если немцы не хотят, но денег нет).

Сеть 1 (Хороший фарш)

В оппозицию Британнике идут Seasons (на проспекте Мира) и Fishdealers. Отмечается, что кухня в последнем с претензией, но формат самообслуживания спасает ситуацию. Особый респект от автора филиалу в Зеленоградске: Звезды, где в одном помещении собрано сразу много кухонь. Выбор огромный от суши до пасты.

Сеть 2 (Телеграф и крыши)

Третья сила холдинг, в который входят Балт, Телеграф и новая Рыба на крыше в Зеленоградске. Их же пекарни Лев Бородинский теперь повсюду. Важная оговорка:

Прекрасные яйца Бенедикт в тех заведениях, где есть кухня.

Советуем запомнить. Сюда же относим Штайндамм как точку притяжения в центре на Житомирской.

Хинкали и разочарования

В категории Национальное победу присуждают заведению Телиани (кавказская кухня ). Цитата, которую мы возьмем для шапки следующего материала (когда-нибудь, в 6 часов вечера после войны):

Лучшие хинкали в тончайшем тесте.

А вот Сачмели (грузинская кухня) проходит по разряду неоднозначно: не всё вкусно. Отдельный разнос получил проект Борщ и Сало. Там, по мнению героини, ерунда: Даже борщ так себе. Жестоко, а люди стараются для вас же немцев с российскими корнями.

Главный лайфхак: Центральный рынок

Если бюджет ограничен, а есть хочется плотно, не нужно идти в сети. Секретный ингредиент узбекская кухня прямо у Центрального рынка.

Куча очень простых заведений: лагман, шурпа, плов, манты и 8 видов самсы. Дёшево, жирно и вкусно.

(Потому что там тоже свои готовят для своих обман вскрывается сразу и сурово наказывается).

Та самая честная еда, где шеф-повар не пытается удивить вас пенкой из сельдерея, а просто хочет накормить. Именно за этим, напомним, мы и ходим в рестораны.

Выбор огромен от элитных хинкали до рынка с мантами. Главное не попасть в Британнику с новым поваром и быть готовым к жирному узбекскому обеду. Спасибо читателям за наводку! Будем проверять. (Вместе с немцами).