«Уличная еда». Что необходимо помнить в жару?

Уличная еда. Что необходимо помнить в жару?

Летние погожие, жаркие деньки повод для длительных прогулок, пикников, поездок на море. Но, как говорится, обед по расписанию. Выбирая продукты для перекуса среди многочисленных предложений, что необходимо помнить?

Предпочтительно приобретать продукты либо в промышленной упаковке, либо прошедшие надлежащую термическую обработку.

Ну а если вы являетесь любителем шавермы? Тогда необходимо учесть, что главную угрозу в этом многокомпонентном продукте несёт заправка. Ведь соус, которым щедро приправляется блюдо, содержит ингредиенты, которые на жаре становятся благоприятной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов (масло, майонез, яйца, кефир, сметана).

Покупая шаверму, даже ту, которая готовится на глазах, покупатель не знает, когда был приготовлен соус и в каких условиях он хранился. Более того большое количество соуса может маскировать признаки порчи мяса и овощей. И ещё важно съедать шаверму сразу, а не оставлять её на потом. Ведь оставляя продукт на жаре, риски получить отравление или инфекцию ещё больше возрастают.

Выбор продуктов в летний сезон должен быть разумным! Берегите себя и своих близких!

#санпросвет