Когда хочется приготовить что-то вкусное и разнообразное, на помощь придут проверенные сочетания мяса, овощей и круп. В этой подборке — семь домашних ужинов: от нежной индейки в сливочном соусе до запечённой гречки с курицей.
Мясные блюда с ярким характером
Паприкаш из индейки. Кусочки индейки тушат с помидорами, сладким перцем, луком и чесноком. Паприка, сметана и сливки превращают овощную основу в густой, нежный соус.
Тефтели с баклажанами. Говяжий фарш соединяют с отварным рисом, а затем запекают вместе с баклажанами, помидорами и перцем. Томатный соус и аджика добавляют блюду выразительную остроту, пишет ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ RussianFood.com.
Лечо с копчёностями. Сладкий перец, помидоры и лук дополняют копчёные колбаса и бекон. Чеснок, острый перец и паприка делают ароматную овощную основу ещё насыщеннее.
Рулетики из кабачков с курицей. Тонкие ломтики кабачка запекают с куриным филе и начинкой из творога, сыра, сметаны, чеснока и укропа. Получается оригинальное блюдо, которое подойдёт и для семейного ужина, и для угощения гостей.
Овощи и крупы на каждый день
Булгур с вёшенками. Крупу готовят на сковороде вместе с обжаренными грибами, луком и морковью. Булгур впитывает их аромат и остаётся рассыпчатым — практичный постный вариант ужина.
Кабачки с болгарским перцем. Овощи тушат с луком, чесноком и чили. Прованские травы подчёркивают вкус, а острота помогает сделать блюдо ярким и нескучным.
Гречка с курицей под сыром. Крупу и куриное филе запекают со сметаной, луком и сливочным маслом, а сверху добавляют сыр. Гречка пропитывается соком курицы, а на поверхности образуется аппетитная корочка.