Разнообразие продуктов на тарелке может быть полезно не только для рациона в целом, но и для микробиома кишечника. Гастроэнтеролог и доктор медицинских наук Уилл Булсевич советует стремиться к тому, чтобы за неделю съедать около 30 разных растительных продуктов, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Важна не порция, а разнообразие
Речь идёт не только об овощах и фруктах. В подсчёт можно включать бобовые, цельные злаки, орехи и семена, а также зелень и специи. Даже небольшое количество нового продукта помогает сделать меню разнообразнее.
Такой ориентир связывают с исследованием 2018 года, в котором изучали питание и состав кишечной микробиоты. Разнообразный рацион может поддерживать разнообразие кишечных микроорганизмов — важный аспект здоровья пищеварительной системы. Однако число «30» не следует воспринимать как строгую норму или гарантию защиты от заболеваний.
Как набрать 30 продуктов
Чтобы разнообразить меню, можно добавлять к привычным блюдам разные виды овощей, менять крупы, пробовать бобовые и использовать орехи или семена. Считаются именно разные продукты: например, несколько видов фасоли и круп могут внести свой вклад в недельный список.
Начать можно с простого шага — постепенно расширять привычный рацион, выбирая продукты, которые подходят по вкусу и состоянию здоровья. При ограничениях в питании и хронических заболеваниях рекомендации лучше обсудить с врачом.