Чеснок может оставаться свежим до весны, если подобрать подходящее место и не забывать проверять запасы. Чаще всего урожай портится из-за тепла, недостатка проветривания или повреждённых головок. Даже без подвала чеснок можно хранить дома — важно лишь создать для него подходящие условия.
Какой чеснок хранится дольше
Для длительного хранения лучше подходит яровой чеснок: он обычно сохраняет качество дольше озимого. Озимые сорта стоит использовать в первую очередь — они быстрее начинают портиться.
Оптимальная температура для хранения — от +3 до +5 градусов. При +10–12 градусах чеснок тоже можно держать, но срок хранения сократится. Помещение должно быть сухим, хорошо проветриваемым и удалённым от батарей и других источников тепла.
Где хранить чеснок в квартире
- В стеклянной банке. Положите внутрь целые головки и используйте крышку с отверстиями, чтобы воздух мог циркулировать.
- В картонной коробке. Выберите сухое место с доступом воздуха и не ставьте коробку рядом с отопительными приборами.
- В подвешенном виде. Свяжите чеснок в пучки, сплетите косы или сложите головки в сетку и подвесьте.
Зачем проверять запасы
Периодически осматривайте чеснок и сразу убирайте головки, которые начали портиться или прорастать. Так проблема не распространится на остальные запасы, и урожай дольше останется пригодным для использования.