Продукты сентября: пополняем запас витаминов и укрепляем иммунитет
Сентябрь - щедрый месяц для сезонного питания и отличное время, чтобы «запастись» витаминами на зиму.
Обратите внимание на кабачки, баклажаны, тыкву, огурцы, помидоры, картофель, морковь, сладкий перец, свеклу, чеснок, кукурузу, сельдерей. Очень полезны разные виды капусты: краснокочанная, белокочанная, цветная, брокколи, кейл. Бобовые: фасоль, чечевица, зеленый горошек, нут славятся повышенным содержанием клетчатки и растительного белка, который необходим организму наряду с животным.
В сентябре наступает пик сезона бахчевых: дыни и арбузы уже набрали вкус. Кроме того, в магазинах и на рынках вы найдете сочные груши, нектарины, яблоки, сливы, инжир.
Чтобы овощи и фрукты принесли максимум пользы, важно обрабатывать их перед едой.
Тщательно мойте овощи, фрукты, зелень и ягоды под проточной водой. При необходимости дополнительно обдавайте их кипятком. Мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, после посещения туалета.
Не покупайте разрезанные арбузы и дыни; не берите плоды с поврежденной коркой, не храните разрезанные арбузы и дыни при комнатной температуре. Перед разрезанием обязательно вымойте кожуру под проточной водой.
#санпросвет
