В годы Великой Отечественной войны многие дети вынуждены были переживать невиданные лишения. Воспоминания о тех страшных временах зачастую вызывают мурашки. Удивительно, но даже спустя годы люди помнят, как «приходилось есть всё, что можно было достать».
В условиях голода, порой приходилось добывать пищу из самых неожиданных источников: от картофельных очисток до конопляной муки. Страшно представить, насколько трудно было в те времена, когда фашистские захватчики отжимали у населения последние оставшиеся запасы.
Продукты, которые немцы не трогали
Но даже в таких условиях существовали продукты, которые фашистские солдаты не только не забирали, но и старались избегать. Уникально, что это – часть традиционного русского рациона, который им был совершенно непонятен.
Первое, что вызвало у них брезгливость, – квашеная капуста. Несмотря на то, что этот продукт популярен в немецкой кухне, способ его приготовления у русских отличается, и вкус оказался непривычным для оккупантов. Немцы также не оценили популярный в России квас, считая его мутным напитком. Оккупируя села, они отбирали более привычные для себя продукты: яйца, птицу, мясо и хлеб, но к сожалению, после их ухода местные жители часто оставались без основных ингредиентов для традиционной кухни.
Грибы и гречка в списке табу
Грибы, как свежие, так и сушеные, также находились под строгим запретом. Командование опасалось, что русские могут подсунуть ядовитые экземпляры, поэтому солдатам не разрешали их собирать. Оккупанты могли оставить вяленую и сушеную рыбу, так как в Европе просто не было культуры потребления таких продуктов, и многие из них избегали их из-за страха заражения гельминтами.
Не пришла немцам по вкусу и гречка. Для тех, кто не знаком с этим продуктом, ее вкус может показаться достаточно горьким и непривычным.
Интересно, что большинство этих продуктов до сих пор могут встретиться в Германии только в специализированных магазинах, что свидетельствует о различиях в культуре питания между двумя странами.
