Мировая цена на говядину впервые в истории превысила отметку в $7 за килограмм, что стало серьезным сигналом для рынка. Анализ данных Всемирного банка, проведенный 6 ноября, показал, что стоимость мяса продолжает расти уже пятый месяц подряд.
В октябре цена на говядину увеличилась на 3% в сравнении с сентябрем, а по сравнению с октябрем прошлого года рост составил 17%. На данный момент килограмм говядины стоит $7,1 — это максимальное значение, зарегистрированное с 1960 года.
Причины роста цен на говядину
Эксперты отмечают, что рост цен на говядину спровоцирован конкуренцией со стороны молочного сектора, который ослабляет объемы поголовья, отправляемого на мясное производство. Кроме того, увеличивается спрос на импорт говядины в США, где, несмотря на статус крупнейшего производителя, в этом году наблюдается снижение производства.
- Министерство сельского хозяйства США прогнозирует снижение производства говядины на 1% и экспорт на 11%, составив 12,2 млн тонн и 1,2 млн тонн соответственно.
- Основной причиной сокращения объемов называют дефицит кормов на внутреннем рынке.
Ситуация в других регионах
Не только США страдают от снижения производства. Аналогичные проблемы наблюдаются в Европейском союзе и Аргентине, где недостаточная рентабельность и неблагоприятные погодные условия заставляют фермеров сокращать поголовье скота.
Таким образом, глобальный рынок говядины находится в непростой ситуации, и это может отразиться на потребителях в различных странах. В США также сообщают о дефиците яиц из-за птичьего гриппа, что подчеркивает нестабильность продовольственного рынка.
