Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца — это не просто вкусное, но и невероятно простое в приготовлении блюдо! Он прекрасно подойдет как для летнего стола, так и в любое другое время года. Летом можно использовать свежие сезонные овощи, а в холодные месяцы все ингредиенты легко доступны в магазинах.
Для придания салату разнообразия можно добавить мягкий сыр, например, адыгейский. Если убрать сыр и заправить растительным маслом, салат станет отличным вариантом для вегетарианцев или сторонников постного питания.
Ингредиенты
- помидоры – 1-2 шт. (около 200 г)
- огурцы – 1-2 шт. (примерно 200 г)
- сладкий болгарский перец – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок
- соль – по вкусу
- растительное масло – 1-2 ст. л.
- перец молотый – по вкусу
- мягкий сыр (по желанию) – 50-70 г
- чеснок (по желанию) – 1 зубчик
Приготовление
Первым делом нужно тщательно промыть все овощи и зелень. Лук очищают, а помидоры, при необходимости, обсушивают бумажной салфеткой и нарезают кубиками, убирая плодоножку. Все подготовленные овощи выкладываются в салатник.
Огурцы также очищают от лишней влаги, обрезая кончики. Обязательно стоит попробовать на вкус, чтобы исключить горечь. Затем они нарезаются кубиками.
В болгарском перце вырезают семена и перегородки, после чего нарезают его тонкими полосками. Лук режут на тонкие полукольца, а потом слегка разводят, чтобы он стал более воздушным и аппетитным.
После этого зелень мелко рубят и добавляют в миску с овощами. Салат солят, приправляют перцем и добавляют растительное масло. Перемешивают легкими движениями.
По желанию можно добавить адыгейский сыр, который предварительно рвут на кусочки или нарезают. Если хотите усилить вкус, можно добавить немного чеснока. Приятного аппетита!
