Жареный минтай: простой и вкусный рецепт на каждый день
Минтай — это не только доступная, но и невероятно вкусная рыба, которая идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Его мягкое филе легко готовится, а добавление специй и свежих овощей придаёт блюду неповторимый вкус. Ниже представлен легкий рецепт жареного минтая, который сможет повторить каждый.
Необходимые ингредиенты
Минтай — 400 г
Мука — 4 ст. л.
Специи (соль, сушеные травы) — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Помидоры — 4 шт.
Зелень — пучок
Этапы приготовления
Первым делом необходимо разморозить филе минтая. После этого промыть холодной водой и обсушить, используя бумажные полотенца. Нарезать на порционные кусочки.
Просеять муку на плоскую тарелку, добавить соль и сушеные травы. Хорошо перемешать — панировка готова!
Каждый кусочек рыбы обвалять в подготовленной муке с добавками с обеих сторон.
Разогреть сковороду с растительным маслом на сильном огне. Дождаться, пока масло станет горячим, затем уменьшить огонь до среднего.
Выложить минтай на сковороду и закрыть крышкой. Жарить 4-5 минут до золотистой корочки.
После этого аккуратно перевернуть рыбу и жарить ещё 4-6 минут, периодически проверяя. Минтай должен подрумянится, но оставаться сочным внутри.
Помидоры нарезать дольками, зелень мелко порубить для украшения. На тарелку выложить отваренную рыбу, а рядом расположить свежие овощи.
Это блюдо подойдёт как в качестве основного блюда, так и в качестве перекуса. Жареный минтай, приправленный зеленью и помидорами, станет настоящим хитом на любом столе!
