Элитный ресторан в Калининграде упрекнули в бесконтрольном получении устриц
Элитный ресторан «Дольче Вита» в Калининграде упрекнули в том, что часть деликатесных продуктов поступает к ним без должного государственного контроля .
По сообщению регионального управления Россельхознадзора, свежие устрицы , тигровые креветки с Камчатки , морской гребешок, щупальца осьминога , фаланги камчатского краба , а также телячьи щёки для борща и крабовое мясо для тыквенного супа поступают на кухню без ветеринарного контроля . Это выяснилось 10 апреля 2026 года при мониторинге системы «Меркурий» .
На упомянутые продукты ветеринарные сопроводительные документы оформлены не были . Соответственно, закупка сырья шла вне государственного надзора. По мнению представителей федерального надзорного органа, биологическую безопасность продуктов никто не проверил . С точки зрения буквы закона, откуда взялись яства — неизвестно, их прослеживаемость нарушена .
Подробности - в источнике .
