С приближением Пасхи в 2026 году ценовая ситуация на традиционные куличи в России и Краснодарском крае заметно радует покупателей. Средняя стоимость домашнего кулича составляет 644 рубля, что на 3% ниже, чем в прошлом году. Интересно, что если исключить из рецептуры орехи и сухофрукты, этот ценник падает до 485 рублей, что показывается 12,4%-ное снижение по сравнению с аналогичным периодом.
Что влияет на цены?
Основная причина удешевления пасхального кулича кроется в снижении цен на сливочное масло, которое стало дешевле на 7%. Также на 5% подешевел сахар и на 1,3% — сухофрукты. Однако не все ингредиенты радуют ценами: пшеничная мука подорожала на 2,5%, яйца на 3%, молоко на 1,1%, а орехи увеличили свою стоимость на 6%.
Ценовой расклад в Санкт-Петербурге
В северной столице цены на ингредиенты для классического кулича несколько выше — 772 рубля, однако это на 6,2% ниже, чем в прошлом году. Бюджетный вариант без дополнительных составных частей обходится в 599 рублей. Представитель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли отметил, что резких скачков цен на яйца и сопутствующие товары в предпраздничные дни не ожидается. Сливочное масло в Петербурге подешевело на 12,5%, сахар — на 8,1%, в то время как яйца и молоко подорожали на 3% и 3,2% соответственно. При этом сухофрукты и орехи выросли в цене на 6,4% и 8,2% соответственно.
Новая концепция: суши-куличи
Тем временем на прилавках магазинов появились необычные инновации, такие как суши-куличи. Это интересное блюдо весит около полкилограмма и наполнено разнообразными начинками: лососем, огурцами, креветками, снежным крабом и другими ингредиентами. Всё это завернуто в большой лист нори, предлагая совершенно новый взгляд на традиционную выпечку.
