ГОСТ для традиционной русской кухни могут принять к концу 2026 года
В России готовят стандарт для традиционной русской кухни. Принять его могут к концу 2026 года, сообщил замглавы Минпромторга Роман Чекушов.
По его словам, спешить с документом не будут: ГОСТ добровольный и нужен не для жёсткого регулирования, а для продвижения русской кухни как бренда в России и за рубежом.
Сейчас проект стандарта вынесли на публичное обсуждение. Замечания принимают до конца мая. В первой версии — 133 блюда, позже к ним добавят ещё не менее 130. После обсуждения документ доработают и передадут техническому комитету.
Интересно, какие блюда в итоге попадут в стандарт и где пройдёт граница между «традиционной кухней» и региональными версиями привычных рецептов.
Как относитесь к такому ГОСТу?
— нужен стандарт для русской кухни
— рецепты лучше не загонять в рамки?
