Белые пошли, но вместе с червячками: можно ли есть такие грибы
В Калининградской области грибники массово собирают белые. В выходные их находили в Гвардейском, Черняховском и Краснознаменском районах, рассказал «Клопс» администратор телеграм-канала «Грибная банда Калининграда» Николай Смирнов.
«Куда ни глянь — они там! Белых реально много, встречаются полянами. Крепыши, красавцы», — поделился грибник.
Но есть нюанс: больше половины белых оказываются червивыми. По словам Николая, летом личинки могут быть почти во всех грибах, даже если внешне они выглядят идеальными. Для человека такие «жители» не опасны: они не являются паразитами и погибают при термической обработке.
Выбрасывать гриб из-за пары ходов не обязательно — достаточно обрезать повреждённые места. Сильно червивые экземпляры можно засушить: после этого личинки выпадут сами.
А вот чего грибы точно не любят — это пакеты, закрытые вёдра, тепло и влажность. Собирать их лучше в корзины или сетки, а после леса сразу убирать в прохладное место.
«Личинкам достаточно трёх-четырёх часов тепла и влажности, чтобы проснуться и начать активно расти. И тогда они на ваших глазах превращают гриб в труху», — подытожил Николай.
Фото: Николай Смирнов
