Найти и собрать грибы – только половина дела. Не менее важно правильно их обработать.
Перед приготовлением:
переберите грибы;
удалите поврежденные и червивые экземпляры;
тщательно очистите грибы от земли, листьев и другого мусора.
Во время приготовления:
не употребляйте грибы сырыми;
соблюдайте достаточную термическую обработку;
готовьте грибы сразу после сбора или покупки.
Важно помнить:
Термическая обработка не делает ядовитые грибы съедобными. Если у вас есть хоть малейшие сомнения – от употребления лучше отказаться.
Безопасность начинается еще на этапе сбора, а правильное приготовление помогает снизить риски для здоровья.
#санпросвет
