С 1 сентября 2026 года в российских образовательных учреждениях изменятся правила организации детского питания.
Роспотребнадзор утвердил новые методические рекомендации МР 2.4.0425-26, направленные на расширение рациона детей и молодежи за счет рыбы и морепродуктов.
Документ, опубликованный на официальном сайте ведомства, учитывает последние научные достижения и данные мониторинга питания в регионах, проведенного в рамках нацпроекта «Демография».
Новые нормы предусматривают четкую возрастную дифференциацию меню. Для воспитанников детских садов предлагают использовать нежирные и среднежирные сорта рыбы, приготовленные на пару, путем варки или запекания, с частотой не менее двух раз в неделю.
В рационе школьников и студентов ассортимент станет еще шире: помимо классических супов и котлет, в меню появятся холодные закуски, оригинальные первые блюда, а также салаты, гарниры и запеканки с добавлением морепродуктов.
Практическое внедрение этих рекомендаций позволит обогатить ежедневный рацион подрастающего поколения эссенциальными нутриентами. Эксперты ведомства подчеркивают, что обновление меню поможет сформировать у молодежи устойчивые привычки здорового питания и существенно снизит риски развития алиментарно-зависимых заболеваний.
Источник: Роспотребнадзор
