Кондитерская Боница в Лиепае, Латвия, в разные годы
Кондитерская Боница в Лиепае — это не просто место, где продавали сладости, а настоящая легенда города, его «сладкое сердце» на рубеже XIX–XX веков.
Её основатель, Генрих Густав Вольдемар Бониц, родился в 1852 году в Лейпциге. В Германии он уже торговал сладостями, но в первой половине 1880-х годов переехал в Либаву (Лиепаю) вместе с женой Матильдой и маленькой дочерью Гертрудой.
Дела Вольдемара пошли в гору: сладкоежек в городе хватало. Сначала его кондитерская располагалась на Новом рынке (нынешняя Площадь роз). Однако успех позволил ему замахнуться на большее, и в 1897 год он заказал проект собственного здания знаменитому архитектору Паулу Максу Берчи.
Здание, возведённое в 1898 году на углу улиц Грауду и Кришьяниса Валдемара (бывших Корнштрассе и Вилхелминенштрассе), стало настоящим украшением города.
Это было роскошное двухэтажное здание в стиле неоренессанса с двумя игривыми куполами. Первый этаж целиком занимала самая шикарная в городе кафе-кондитерская.
Интерьеры поражали воображение: изысканная мебель, зимний сад, тяжелые шторы, лепнина и роспись на потолках. Здесь были отдельные залы для курящих и некурящих, бильярдная, читальный зал и веранда с видом на сад.
Кроме того, в здании находилось фотографическое ателье известного мастера Карла Шульца, а на втором этаже располагалась квартира самого Боница.
Это заведение по праву называли «лакомым местечком», где подавали изысканные торты, шоколад, трубочки с кремом и прочие восхитительные десерты.
Вольдемара Боница называли «королём тортов и шоколада». Процветание продолжалось до 1933 года, когда Вольдемар Бониц скончался.
В советское время в бывшем здании кондитерской на улице К. Маркса, 42 (так тогда называлась улица Валдемара) открылась столовая. Изысканные интерьеры и дух старой Либавы ушли в прошлое.
Сегодня это здание, расположенное в самом центре Лиепаи пустует. Тем не менее оно по-прежнему привлекает внимание своей архитектурой, напоминая о золотом веке кондитерского искусства.
