Представители ветеринарного и санитарно-эпидемиологического надзора Калининградской области провели встречу с продавцами фермерского мяса на Центральном рынке.
Прямой диалог с людьми, представляющими конечный продукт калининградским покупателям, позволит обеспечить безопасность товара от фермы до прилавка, уверены специалисты служб.
И.о. главы Службы ветеринарии региона Ольга Матвеева напомнила в ходе беседы о необходимости сопровождения ветеринарными документами товара, а также усилению мер по его прослеживаемости.
С 2026 года запрещены операции с неучтёнными в системе «Хорриот» животными, а продавцы несут административную ответственность за реализацию такого мяса.
«Маркировка позволяет проследить весь путь продукции: от конкретного животного (его происхождения, здоровья) до прилавка. Это гарантирует безопасность и легальность сырья, которым торгуют на рынках региона», - подчеркнула Ольга Матвеева.
По итогам встречи стороны отметили, что безопасность пищевой продукции - это общая задача государства, бизнеса и производителей.
