В этих щах мясной фарш сначала обжаривают с луком и морковью, а затем тушат с капустой и томатной пастой. Картофель варится отдельно в кипящей воде, после чего к нему добавляют овощную смесь. На приготовление в кастрюле понадобится 10–15 минут после добавления зажарки. **Ингредиенты:** - Картофель — 3 шт. - Белокочанная капуста — ? кочана - Репчатый лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Мясной фарш из свинины и говядины — 150 г - Томатная паста — 1 ч. ложка - Чеснок — 2 зубчика - Вода — 1,5 л - Соль — по вкусу - Растительное масло — для жарки **Приготовление:** 1. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле. 2. Добавьте фарш и слегка обжарьте его вместе с луком и морковью. 3. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, выложите к фаршу и потушите. Добавьте томатную пасту и перемешайте. 4. Доведите воду до кипения. Очистите картофель, нарежьте кубиками и опустите в кастрюлю. 5. Добавьте к картофелю овощи с фаршем, посолите и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 10–15 минут. 6. За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок. Подавайте щи со сметаной.
