Карри с курицей и овощами – это идеальное блюдо для тех, кто ценит простую и вкусную кухню. Этот рецепт не займет много времени и станет отличным решением для ужина.
Необходимые ингредиенты
- 800-900 г куриного филе
- 2-3 луковицы
- 2 моркови
- 2 болгарских перца
- 400 мл кокосового молока (желательно с мякотью)
- 30 г карри
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Начните с нарезки куриного филе на небольшие кубики. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до лёгкой золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить, пока он не станет прозрачным.Добавьте морковь, нарезанную кубиками, и обжаривайте ещё пару минут. После этого добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте обжаривание, не забывая добавить соль и черный перец.Теперь залейте содержимое сковороды кокосовым молоком. Если вы хотите, чтобы соус был менее густым, добавьте немного воды. После этого добавьте карри, тщательно перемешайте и тушите на среднем огне до готовности курицы – это займет около 20-30 минут.Подача блюда
Ваше карри готово! Подавайте его с отварным рисом или лапшой. Это блюдо станет не только отличным ужином, но и настоящим украшением любого стола.
Приятного аппетита!
