Представляем вашему вниманию удивительно вкусный и легкий суп с овощами на основе куриного бульона. Этот рецепт долго ждал своего часа, и, наконец, настало время попробовать его в действии.
Что понадобиться для приготовления
- Куриные бёдрышки — 2 шт. (возможно заменить любым куриным мясом)
- Картофель — 2 шт. (для более насыщенной консистенции подойдет больше, но одной крупной будет достаточно)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт. (можно использовать замороженный)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец и лавровый лист — по вкусу
Общее время приготовления: 40-50 минут.
Этапы приготовления супа
Начинаем с тщательной промывки куриного мяса, а затем ставим его варить для получения наваристого бульона. Как только вода закипит, снимаем пену и добавляем немного соли. Бульон варится около 30 минут. В это время можно подготовить овощи: нарезать лук, перец и морковь тонкой соломкой.
Когда куриные бёдрышки будут готовы, вынимите их из кастрюли и дайте немного остыть, чтобы избежать ожогов. При необходимости процеживаем бульон и добавляем немного воды. Затем в кастрюлю отправляем поджаренные овощи, а сами занимаемся картофелем: натираем его на крупной терке, создавая что-то наподобие лапши.
После добавления картофеля в кипящий бульон вместе с овощами, разобранное и нарезанное мясо также отправляется к ним. Добавляем лавровый лист и специи, а затем варим до готовности картофеля, который варится достаточно быстро. В завершающую стадию, за несколько минут до окончания приготовления, добавляем свежую зелень и выключаем огонь. Суп готов!
Подача и наслаждение
Разлейте готовый суп по тарелкам и насладитесь его теплым и насыщенным вкусом. Этот легкий суп не только радует глаз, но и поднимает настроение. Рекомендуется для дружеских встреч и семейных обедов!
