Представляем вам рецепт одного из самых изысканных постных тортов, который оставит незабываемое впечатление! Этот торт удивительно легкий и тает во рту, идеально подходит как для Нового года, так и для 8 Марта.
Уже много лет этот рецепт является настоящим хитом в семье. Каждый раз, когда гости пробуют этот торт, они не скупятся на комплименты и срочно просят поделиться рецептом. И вот сюрприз: никто не может угадать, что он приготовлен без продуктов животного происхождения!
Как раз перед праздниками, даже если вы соблюдаете пост, такой десерт станет звездой стола. Ваша кулинарная магия не останется незамеченной, и все будут в восторге от его вкуса.
Ингредиенты для коржей
- 200 г муки
- 120 г сахара
- 2 апельсина
- 200 г моркови
- щепотка соли
- 1 ч. л. корицы
- 30 мл яблочного уксуса
- 1 ч. л. соды
- 60 мл подсолнечного масла
- 100 г кокосовой стружки
Для крема
- 400 мл кокосового молока
- 2.5 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. сахара
Приготовление
В глубокой миске смешать муку, сахар, корицу и соль. В другой емкости объединить натертую на мелкой терке морковь, сок из апельсинов и подсолнечное масло. Сложите сухие ингредиенты с жидкими и тщательно перемешайте. Затем введите уксус в соду и добавьте в тесто, еще раз перемешивая. Вылейте готовую массу в форму и выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 50 минут.
Для крема налейте кокосовое молоко в сотейник, добавьте сахар и медленно введите крахмал, взбивая венчиком. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Дайте остыть.
Когда корж остынет, аккуратно разрежьте его на два коржа. Обильно намажьте кремом обе стороны и обсыпьте кокосовой стружкой. Поместите в холодильник на два часа.
Приятного аппетита! Этот потрясающий вариант десерта точно не оставит равнодушным!
