Простой и вкусный рецепт кексов с овсянкой, который восполнит ваш стол ароматом корицы и сладостью яблок. Вместо обычных овсяных хлопьев здесь используются мюсли, в которых можно найти изюм и орехи. Но если мюсли нет под рукой, всегда можно использовать обычные овсяные хлопья, добавив свои любимые ингредиенты. Выпекаются кексы в силиконовых формах, что делает процесс еще удобнее.
Ингредиенты для кексов
- мука — 360 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- соль — щепотка;
- мюсли — 100 г (или овсянка/изюм/орехи);
- корица — 2 ч.л. (в тесто и для намазки);
- сахар — 220 г;
- сливки 10% — 330 мл;
- сливочное масло — 250 г (100 г в тесто и 150 г для намазки);
- яйцо — 1 шт.;
- яблоко — 1 шт. (примерно 170 г);
- мед — 2 ст.л.
Количество порций: 15-18 кексов. Температура выпекания: 180°C, время — 30-35 минут.
Приготовление кексов
Ароматное медовое масло
Пока кексы выпекаются, приготовить намазку: взбить 150 г мягкого сливочного масла с 2 ст.л. меда и 1 ч.л. корицы до получения однородной массы.
Проверить готовность кексов можно с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой. Кексы получаются пышными, ароматными и очень нежными. Идеально подойдут к чаю или кофе, особенно в компании с тепло намазанным медовым маслом. Приятного аппетита!
