Пикантный, насыщенный и по-настоящему сытный — этот салат стал настоящим открытием для зимнего меню. На первый взгляд, сложно удивить чем-то новеньким в классических сочетаниях свеклы и селедки. Однако уникальная заправка приносит свежие нотки в знакомый вкус.
Рецепт свекольного салата с селедкой и оригинальной заправкой
Салаты на основе свеклы и селедки можно встретить в разных кухнях мира, и они по праву занимают должное место на праздничном столе. В Скандинавии, например, малосольную сельдь маринуют в традиционном сочетании с картофелем и луком. Но вместо этого, предложим простой вариант с малосольной селедкой и яркой заправкой, которая превратит даже привычное блюдо в нечто особенное.
Чтобы создать этот удивительный салат, понадобятся следующие шаги:
Теперь перейдем к самому важному — заправке, которая станет ключевым элементом салата:
Пробовать заправку на вкус, при необходимости подкорректировать баланс. Добавить заправку к основным ингредиентам, перемешать и дать настояться в холодильнике два часа для лучшего пропитывания. Этот салат — ваше новое кулинарное открытие!
Ингредиенты:
- Малосольная сельдь — 1 крупная или 2 небольших;
- Картофель — 2-3 шт.;
- Яйца — 2-3 шт.;
- Репчатый лук — 2-3 шт.;
- Для заправки:
- Яичный желток (1 шт.);
- Горчица — 1 ч.л.;
- Хрен — 1 ч.л.;
- Грецкие орехи — 3-4 шт.;
- Сметана — 100 г.
На первый взгляд, это может показаться обычным салатом, но его вкус — это настоящая симфония, которую стоит попробовать!
