Творог – это универсальный ингредиент, который полюбился многим. Его можно использовать для приготовления множества разнообразных десертов, а печенье с творогом вызывает особенно теплые воспоминания. Эти 'гусиные лапки' можно готовить всей семьей, и этот процесс обязательно понравится детям – на кухне будет весело и вкусно!
Составляющие для теста:
- Сливочное масло — 100 г
- Творог — 200 г
- Сахар (в тесто) — 3 ст. л.
- Щепотка соли
- Ванилин
- Мука — 150 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сахар (для обсыпки, по вкусу)
Приготовление:
Для начала сливочное масло следует довести до комнатной температуры и тщательно соединить его с творогом. При желании яйца можно не добавлять – так получается легкий и воздушный результат.
Следующий шаг — добавить сахар и ванилин в творожную массу, тщательно перемешать и при необходимости измельчить блендером, хотя это может быть и необязательно.
Муку с разрыхлителем нужно просеять, добавляя её постепенно, чтобы получить эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Обратите внимание, что количество муки зависит от уровня влажности вашего творога — чем больше влаги, тем больше муки вам потребуется.
Готовое тесто заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут для отдыха. После этого раскатайте его в тонкий пласт и примите форму кружочков с помощью стакана или другой формы. Затем обваляйте полученные кружки в сахаре, сверните их и вновь обваляйте в сахаре перед выкладкой на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Для придания печенью характерного вида 'гусиных лапок' сделайте два надреза на круглой стороне. Выпекайте при температуре 180 градусов от 20 минут до появления золотистой корочки. Хранить печенье лучше в герметичной упаковке или пакете, чтобы оно не высыхало.
Это очень просто, и результат всегда радует!
