На вашем столе появится оригинальное и невероятно ароматное блюдо – капуста по-сербски. Это творение не только порадует ваш вкус, но и удивит близких. Готовится оно легко и быстро, а результат несомненно впечатлит.
Идеальное сочетание ингредиентов
Чтобы достичь идеального вкуса, нужно выбирать именно кислую квашеную капусту. Основные составляющие вполне доступны, так что готовить капусту по-сербски сможет каждый. Вот что потребуется для этого блюда:
- Квашеная капуста – 1 кг
- Копченая свинина – 400 г
- Копченая свиная грудинка – 150 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубца
- Черный молотый перец – 1/4 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Чистая вода – 250 мл
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: отожмите квашеную капусту, нарежьте копченую грудинку и лук маленькими кубиками, а морковь – кружками.
2. На разогретой сковороде обжарьте грудинку до начала растапливания жира, добавьте лук и готовьте до полупрозрачности, после чего добавьте морковь. Обжаривайте всю смесь еще пять минут.
3. В сковороду добавьте капусту, чеснок, перец и паприку. Не солите, так как с соли в копченом мясе и капусте будет достаточно. Обжаривайте еще 3-4 минуты и добавьте мясо. Тщательно перемешайте и снимите с огня.
4. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания, добавьте стакан воды и лавровые листья. Плотно закройте фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30 минут.
После того, как капуста полностью приготовится, пора подавать блюдо к столу, например, с картофельным пюре. Простой, но очень вкусный ужин, который несомненно станет вашим фаворитом!
