Нутово-льняные блинчики

Нутово-льняные блинчики

Откройте новый вкус

Найти идеальный рецепт, который сочетает в себе полезность и вкус, — задача не из простых. Но благодаря нутово-льняным блинчикам, загадка решена! Они удивляют своим оригинальным составом, который не только невероятно питателен, но и богат витаминами. Нут, содержащий высокое количество белка, и лен с его полезными свойствами создают уникальную основу для этих легких и диетических блинчиков.

Порций: 4, время приготовления: 30 минут.

Энергетическая ценность

На одну порцию приходится: калорийность — 318.9 Ккал, белки — 16.6 г, жиры — 6.7 г, углеводы — 47.2 г.

Необходимые ингредиенты

  • Нутовая мука — 250 г
  • Кефир — 400 мл
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Льняная мука — 50 г
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Экстракт стевии — 1/3 ч. ложки
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Кипяток — 400 мл

Пошаговая инструкция

  • Смешайте нутовую и льняную муку, соль и стевию в одной миске.
  • В отдельной посуде взбейте яйцо и добавьте половину сухой смеси. Затем влейте кефир и смешайте с оставшимися ингредиентами. Замесите тесто и дайте настояться 15 минут. После этого введите соду и влийте кипяток для её активации. Взбейте тесто, добиваясь консистенции, похожей на кефир. При необходимости добавьте немного воды.
  • Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом с помощью силиконовой кисточки. Выпекайте блинчики на среднем огне, по желанию накрывая сковороду крышкой для улучшения выпечки.
  • Эти блинчики великолепно сочетаются с йогуртом, творогом или ягодами. Приятного аппетита!

    Полезный совет

    Рекомендуется использовать пастеризованное яйцо для безопасности. Оно доступно в магазинах, что упрощает приготовление. Также эти блинчики подойдут для вегетарианцев.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей