Зеленая стручковая фасоль — настоящая находка для ценителей здоровой кухни. Это блюдо не только подходит для постного меню, но и является отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Запекаемая в духовке, фасоль сохраняет свои полезные свойства и становится невероятно ароматной.
Что потребуется для приготовления:
- 450 г зеленой стручковой фасоли (обрезанные жесткие концы)
- 1 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 моркови, нарезанные соломкой (по желанию)
Первым делом нужно смешать подготовленную фасоль с растительным маслом и соевым соусом. Если хотите, добавьте морковь для яркости и сладости. Выложите смесь на противень, застеленный фольгой, и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут.
Приготовление горчичной заправки
Пока фасоль запекается, займитесь приготовлением пикантной горчичной заправки. Для этого смешайте:
- 1 ст. л. острой столовой горчицы
- 1 ст. л. зернистой горчицы
- 1 ст. л. жидкого мёда или сиропа
- щепотку острого красного перца
Когда фасоль немного подрумянится, выньте ее из духовки. С помощью щипцов удобно обваляйте стручки в горчичной смеси, чтобы они впитали ароматы и вкус.
Верните фасоль обратно в духовку и запекайте еще 10-12 минут, чтобы она приобрела аппетитную корочку.
По окончании готовки посыпьте яство свежей мелко нарезанной петрушкой и добавьте соль по желанию.
Такое блюдо станет отличным дополнением к вашему столу. Оно не только вкусное, но и полезное — идеальный выбор для ежедневного рациона!
