Вчерашний ужин оказался настоящим кулинарным открытием! Не всегда под рукой находятся мясо и свежие овощи, но даже в самых скромных условиях можно порадовать семью сытным и вкусным блюдом. В этом случае в запасах был всего один стакан риса и баночка консервов, что в итоге стало основой для удивительного ужина.
Выбор консервов
Для этого рецепта можно использовать любые рыбные консервы, однако лучше всего подходят те, что находятся в масле. Это позволяет добавить блюду более насыщенный вкус. В данном случае использовался тунец, который всегда есть под рукой.
Приготовление
Начать стоит с мелко нарезанного лука, который нужно обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого оттенка. Затем в сковороду добавляются консервы вместе с маслом. Состав можно слегка размять, чтобы кусочки рыбы стали меньше. Обжаривать рыбу нужно всего одну минуту, после чего ввести томатное пюре, примерно стакан, или же использовать оставшийся сок от консервов. Если в запасах есть томатная паста, одну-две столовые ложки можно прогреть, добавив полстакана воды.
После перемешивания ингредиентов, следует тушить смесь на медленном огне около 10 минут. В процессе можно добавить щепотку сахара и немного соли по вкусу. Для аромата рекомендовано ввести сушеный базилик, жаря до уменьшения жидкости.
На время приготовления соуса рис отваривается в подсоленной воде до состояния почти готовности. Главное – не переварить его, но даже если это и произошло, вкус блюда не пострадает. Отваренный рис нужно выложить в сковороду с соусом, перемешать и прогреть все вместе в течение минуты. Ужин готов!
Подача
Идеально дополнить это блюдо маринованным салатом. Открытие сезона консервирования капусты добавит яркие нотки к ужину. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо настоящей находкой для занятых домохозяек.
Ингредиенты:
- Рис – 1 стакан
- Консервы в масле – 1 банка
- Лук – 1 шт.
- Томатный сок-пюре – 1 стакан
- Базилик сушеный – 1/3 ч.л.
- Соль – по вкусу
Это не единственное приложение для консервов: с ними также можно готовить макароны! Попробуйте и наслаждайтесь!
