Для этого блюда 500 г филе трески сначала оставляют в соли и перце на 30 минут, затем обмакивают в кляр из яиц, молока и муки и обжаривают до золотистой корочки. В описанном приготовлении рыба внутри получилась сочной; подать её можно с рисом или картофелем. **Ингредиенты** Для рыбы: - филе трески — 500 г; - соль и перец — по вкусу; - растительное масло для жарки. Для кляра: - мука — 200 г; - яйца — 3 шт.; - молоко — 200 г. **Приготовление** 1. Нарежьте филе на кусочки, посолите и поперчите. Оставьте на 30 минут. 2. Взбейте яйца, влейте молоко и перемешайте. Постепенно добавьте муку, тщательно размешивая, чтобы в кляре не осталось комков. 3. Обмакните кусочки трески в кляр и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. 4. Обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с рисом или картофелем. В конкретном описанном приготовлении треска сохранила сочность и получилась нежной. false
