Скоро начнется сезон яблок, а значит, самое время приготовить удивительный пирог, который покорит своим вкусом. Вариантов с фруктами множество, но именно яблоки дарят особую нотку тепла и уюта в этой выпечке.
В этом рецепте встречается нежная начинка, которая в сочетании с тонким и хрустящим тестом обязательно станет любимым угощением на вашем столе. Главное, отсутствие необходимости в долгих замесах — блендер справится с задачей за считанные минуты!
Ингредиенты:
- мука – 160 г
- сливочное масло – 80 г
- холодная вода – 4 ст. л.
- соль – щепотка
- яблоки – 4 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- молотая корица – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Шаг 1
Холодное сливочное масло необходимо добавить в муку и перебить в крошку с помощью блендера. Этот прием позволяет сделать тесто особенно легким и воздушным.
Шаг 2
В эту крошку добавляем 4 столовые ложки ледяной воды. Важно, чтобы все ингредиенты оставались холодными — это залог успеха. Снова перемешиваем в блендере до однородной массы.
Шаг 3
Не вымешивая, собираем тесто в ком и помещаем его в пакет. Убираем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы оно хорошенько охладилось и стало удобным для раскатки.
Шаг 4
Достаем тесто, раскатываем его в тонкий круг, лучше делать это на пергаменте. Можно использовать тарелку, чтобы обозначить края, по которым будем заворачивать тесто.
Шаг 5
Яблоки нарезаем на тонкие ломтики и распределяем их по тесту. Края теста заворачиваем, а на яблоки кладем кусочки масла и посыпаем сахаром с корицей. По желанию, можно украсить ягодами.
Шаг 6
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Ваша кухня наполняется ароматом выпечки, который перекроет все остальные запахи!
Шаг 7
После того как пирог остынет, посыпаем его сахарной пудрой для финального штриха.
Приятного аппетита!
