Ингредиенты:
- Оливковое масло – 6 столовых ложек
- Репчатый лук – 1 головка
- Помидоры – 750 г
- Кабачки – 3 штуки
- Баклажаны – 3 штуки
- Зеленый перец – 1 штука
- Пшеничная мука – 1 столовая ложка
- Бульонный кубик – 1 штука
- Соль – по вкусу
Это овощное блюдо идеально подойдет как основной гарнир, так и самостоятельное угощение. Приготовление не займет много времени, а результат порадует как гурманов, так и тех, кто просто любит домашнюю кухню.
Этапы приготовления
Подготовка овощей: Все овощи следует очистить. Помидоры нужно ошпарить горячей водой и снять кожу, затем нарезать мелко. Баклажаны и кабачки необходимо порезать крупными кусками, удалив семена из кабачков. Зеленый перец также избавляется от семян и нарезается полосками, а лук просто мелко нарезается.Обжарка: В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, около 10 минут, пока он не станет золотистым. Затем добавьте помидоры и тушите их еще 8 минут. После этого добавьте все остальные подготовленные овощи, посолите и готовьте на среднем огне около 10 минут.Финальная стадия: Разровняйте бульонный кубик в стакане воды и добавьте его к овощам вместе с мукой. Хорошо перемешайте и тушите на среднем огне в течение 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте рагу в подогретой глубокой тарелке.Приготовление простого овощного рагу — это отличный способ не только порадовать себя и близких, но и добавить в рацион полезные продукты. Не забудьте делиться своими результатами и впечатлениями!
