Легкое рагу с курицей и овощами: просто, вкусно и полезно
Это блюдо удивит своей простотой и полезностью. Нежная курица и свежие сезонные овощи создают идеальное сочетание для обеда или ужина. А главное — его легко приготовить, что делает его отличным выбором для любой хозяйки.
Рагу можно сделать более легким, просто туша все ингредиенты в казанке. Для усиления аромата и вкуса стоит слегка обжарить овощи и мясо перед добавлением в основное блюдо.
Предлагаем разобраться, как без лишних усилий создать великолепное рагу.
Овощное рагу с курицей
Можно использовать любые части курицы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте овощи. Лук нарезать полукольцами, перец — кольцами. Кабачки и картофель — чуть крупными кубиками, морковь — кружочками. Помидоры черри разрезать пополам, а чеснок — мелко порезать.
В сковороду влить 2 ст. ложки масла и разогреть. В первую очередь положить лук, перец и кабачки. Обжаривать 6-7 минут до появления сока, затем выпарить его. Далее добавляем картофель и морковь, специи. Жарить еще 10 минут, чтобы овощи подрумянились.
В отдельной сковороде обжарить курицу на сильном огне с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки, посолить и добавить специи.
Собрать рагу. В казанок положить обжаренную курицу, сверху создать овощной слой. Добавить половинки черри, чеснок и, если любит острое, кольца перца чили. Залить бульоном или водой.
Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить ещё 20-25 минут. Проверить готовность, если овощи мягкие и соли хватает, выключить.
Разложить рагу по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 500 г
Помидоры черри - 70 г
Картофель - 100 г
Морковь - 70 г
Кабачок - 100 г
Болгарский перец - 70 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубка
Растительное масло - 3 ст. ложки
Перец чили - 0,5 шт.
Приправа для курицы - 10 г
Бульонный кубик - 1 шт.
Соль - по вкусу
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
Маленькие жизни - большая ответственность взрослых Как защитить своего ребенка узнаешь здесь.@mchs39 МЧС Калининградской области MAX// МЧС Калининградской области
