Творить кулинарию легко и приятно, особенно когда речь идет о мягком кексе, идеальном для чаепития. Этот простой рецепт гарантирует, что выпечка получится пышной, нежной и полна чудесного аромата, а ягодная кислинка добавит ей особый шарм. Всего за короткое время, смешав обычные продукты, можно создать настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты:
- 70 г сливочного масла
- 200 г сахара
- Щепотка соли
- 10 г ванильного сахара
- 3 яйца
- 130 мл молока
- 50 мл растительного масла без запаха
- 300 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- Замороженные или свежие ягоды (по желанию)
Приготовление кекса
Начинать стоит с размягчённого сливочного масла, в которое добавляют щепотку соли. Затем следует всыпать сахар и, при желании, ванильный сахар, тщательно перемешивая массу с помощью миксера.
По одному добавляют яйца, продолжая взбивать. Далее добавляют молоко и растительное масло, постепенно вмешивая муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, плотным и не должно стекать с ложки.
Подготовьте форму для выпечки, которую следует смазать растительным маслом и слегка посыпать манной крупой. Вылейте половину теста в форму диаметром 22 см. Затем добавьте ягоды, не размораживая их, сверху накройте оставшимся тестом.
Выпекаем при температуре 175 градусов около 40 минут. По завершении времени можно оставить кекс в духовке ещё на 10 минут для достижения идеальной текстуры. Проверяйте готовность, используя деревянную палочку.
Готовый кекс остужайте на решётке, и, при желании, можете украсить его растопленным шоколадом или орехами — это придаст дополнительный вкус и эффектный вид.
Секреты быстрого приготовления
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет поразить своих близких, не затрачивая много времени и сил. Даже если вы мало готовите, такой кекс не оставит равнодушным ни одного гурмана. Попробуйте, и, возможно, этот простой рецепт станет вашим любимым!
